Lo scopo era di creare un locale caldo ed accogliente con luci adeguate al cibo di una qualità tradizionale che nasce quando led e neon ancora non esistevano. Avremmo poi potuto decidere di recuperare spazi per altri posti ma è stato preferito lasciare un ambiente che garantisse riservatezza e tranquillità agli ospiti per creare quell'atmosfera elegante e confortevole che scaturisce dalla cura dei dettagli, dalla qualità del servizio offerto e, soprattutto, dall'attenzione riservata all'accoglienza degli ospiti.
